Все частіше люди чують «У Вас анемія». Що це таке?
Анемія — захворювання, при якому в клітинах крові (еритроцитах) знижений рівень гемоглобіну. Розберемося, що це таке, і які продукти підвищують гемоглобін.
Навіщо нам потрібен гемоглобін
В еритроцитах — червоних клітинах крові людини — міститься білок, який виконує життєво важливу функцію: переносить молекули кисню до всіх тканин та органів. Цей білок і є гемоглобін. Цей білок містить в собі залізо. При клінічному аналізі крові можна дізнатися свій рівень гемоглобіну. Існують наступні норми:
При цьому жінки частіше страждають анемією. Це відбувається, тому що під час критичних днів жінки втрачають кров, в зв’язку з чим рівень гемоглобіну може бути нижче норми.
Якими продуктами можна підвищити гемоглобін
Як уже говорилося раніше, то в цьому складному білку присутня залізо. Не складно здогадатися, що для профілактики анемії, а також підвищення рівня гемоглобіну в крові треба вживати в їжу продукти, багаті залізом:
Залізо (від 20 до 35 мг на 100 грамів продукту)
Залізо (від 10 до 20 мг на 100 грамів продукту)
Залізо (від 5 до 10 мг на 100 грамів продукту)
Залізо (від 1 до 5 мг на 100 грамів продукту)
У таблиці наведені найбільш поширені продукти з максимальним вмістом заліза. З життєвої практики — лікарі рекомендують віддавати перевагу яловичині, печінці, гранат. Вся справа в тому, що навіть при великому вмісті заліза в продукті, воно може погано засвоюватися (або не засвоюватися зовсім) нашим організмом. А якщо Ви їсте яловичину, печінка, гранат — то з них легко засвоюється залізо і синтезується гемоглобін.
При цьому не варто забувати, що гемоглобін — це білок, а це значить, що він складається з амінокислот. Тому, щоб підвищити гемоглобін, треба вживати продукти білкового походження, і чим різноманітніше в них амінокислотний склад — тим краще.
Обов’язково вживайте білки тваринного походження (повторюся, що краще за все — яловичина, а також печінка) і рослинного (обов’язково ті, в яких є вітамін С, так як він допомагає кращому засвоєнню заліза і синтезу гемоглобіну).
Нагадую, що вітамін С (або аскорбінова кислота) містяться в цитрусових, червоної смородини.
Також залізо легше засвоюється і при вживанні фруктози, якою багатий мед. Занадто сильно захоплюватися їм не варто, але трохи з’їсти можна.
Вітаміни
А для тих, хто не хоче змінювати свій раціон харчування, існують вітаміни, біологічно-активні добавки (БАДи), в яких містяться і залізо, і аскорбінка.
А якщо Ви періодично помічаєте, що у Вас низький гемоглобін — не займайтеся самолікуванням, а зверніться до лікаря. Але перераховані вище продукти дуже корисні для профілактики анемії. Будьте здорові!