Що приготувати з брокколі?

Капуста брокколі останнім часом стає все більш популярною. Це дуже корисний продукт, який містить клітковину, кальцій, магній, фосфор і залізо, а також вітаміни С, Е, В. Що приготувати з брокколі, Ви дізнаєтеся, коли дочитаєте цю статтю до кінця.

Салат з брокколі

Для приготування необхідно:

500г брокколі;

1 шт. солоного або маринованого огірка;

1 пучок (50г.) зеленого лука;

1-2 шт. моркви;

1-2 ст. л рослинного масла;

оцет або лимонний сік, цукор, сіль, мелений чорний перець — за смаком.

Варити моркву і брокколі в підсоленій воді. Нарізану на частини брокколі, натерту на великій тертці моркву, нарізану цибулю і огірок перемішати, заправити олією, лимонним соком. Додати перець, цукор, сіль. Що можна приготувати з брокколі?

Салат з куркою і капустою брокколі

Вам знадобиться:

200г курячого філе;

300г капусти броколі;

200г свіжої зелені;

100г сметани або майонезу;

сіль — за смаком.

Капусту варити в підсоленій воді 3 хвилини. Охолодити і дрібно нарізати. Куряче філе відварити й остудити і нашаткувати. Все перемішати і заправити сметаною або майонезом, підсолити.

Якщо Ви не знаєте, що приготувати з капусти брокколі, то суп — це простий і смачний варіант.

Суп з брокколі

Вам знадобиться:

400г брокколі;

2-3 шт. картоплі;

1шт. моркви;

2 цибулини ріпчастої цибулі;

2-3 шт. помідор;

1 ст. л. вершкового масла;

зелень — за смаком

бульйон (м’ясний, овочевий).

Нарізаний кільцями цибулю підсмажити з додаванням невеликої кількості масла. Нарізати картоплю і моркву, капусту брокколі і покласти в киплячий бульйон. Потім додамо до кінця варіння помідори, які ми попередньо очистимо від шкірки і подрібнити. Суп бажано подавати зі сметаною.

Приємного Вам апетиту!

Що приготувати з брокколі?

Рубрики