Великий піст — це православний обряд, який символізує позбавлення та обмеження, стриманість і помірність у всьому. Тому в пост потрібно утримуватися від будь-яких надмірностей, особливо сигарет і алкоголю. Солодке, жирне і будь-які продукти тваринного походження строго заборонені. Це м’ясо, молоко, сир і всі молочні продукти, здобна випічка, яйця, солодощі, майонез.
Що можна їсти в великий піст
Що їсти в великий піст: овочі та фрукти, солоні і мариновані овочі, наприклад квашену капусту, сухофрукти і горіхи, хліб житній або злаковий, гриби, чай, морси і киселі, каші на воді. 2 дня в великий піст дозволяється їсти рибу — це свята Вербна неділя і Благовіщення Пресвятої Богородиці.
Що їсти в великий пост по різних днях: згідно церковним традиціям, в будні дні (в понеділка по п’ятницю) один прийом їжі без масла — нічого смаженого, тільки варені, парові, тушковані на воді або свіжі фрукти і овочі, у вихідні (субота і неділя) дозволяється рослинна олія, можна наприклад смажити овочеві котлети, гриби та овочі для супу або рагу.
Великий пост вельми тривалий і суворий, не всім вдається його дотримуватися, а дітей і зовсім негуманно саджати на таку сувору дієту, тому зі списку дозволених продуктів люди складають звичайний раціон для триразового харчування.
Обов’язково пийте вітаміни і підтримуйте рівень білка. У період посту заборонені продукти тваринного походження і жири, але організму вони необхідні для нормальної життєдіяльності, по можливості замінюйте тваринні білки і жири на рослинні. Продукти багаті білком — соя, квасоля, боби, гриби. Продукти містять рослинні жири — авокадо, горіхи.
Меню та поради
В основному, їжа готується без олії і спецій, зрідка дозволено використовувати рослинне масло. Наприклад, можна на сніданок їсти вівсяну кашу з цукатами або мюслі з соком. В обід овочевий суп — щі або грибний, картопляні котлети з грибами чи зеленою цибулею і тушкована капуста. На вечерю рагу з овочів (кабачки, баклажани, морква, капуста, картопля, болгарський перець і помідори), житній хліб, компот та свіжі фрукти.
Що їсти в великий піст і де це знайти — продукти, дозволені в піст можна без зусиль знайти в магазинах, вони позначаються спеціальними написами і наклейками, а в період посту виставляються на видні місця. Серед них можна знайти каші, зернові хлібці, деякі види печива і навіть шоколад. Ці продукти схвалені самим патріархом. У кафе вам можуть запропонувати спеціальне пісне меню.
Запис опублікована в рубриці
Їжа та напої. Додайте в закладки
постійне посилання.
