Псоріаз — захворювання шкіри, у вигляді висипань, яке відносять до числа психосоматичних захворювань, пов’язаних з психологічними факторами — через стрес псоріаз може посилюватися. Воно пов’язане з імунітетом і обміном речовин. При цьому, у хворих на псоріаз, нерідко спостерігаються алергії і чутливість в різних продуктів. Тому, щоб уникнути загострень буде корисно ввести особливий режим харчування.
Дієта при псоріазі виключає групи продуктів, складні для засвоєння. Харчування при псоріазі має бути різноманітним, простим і містити велику кількість вітамінів.
Дієта при псоріазі основні правила
Виключити дуже жирне, продукти з великим вмістом білка, вуглеводів та холестерину. Відмовитися від копченостей, жирної свинини, сала, яйця і субпродукти, цибуля, часник і хрін, зменшити кількість вершкового масла, спиртного. Обмежити все занадто гостре, кисле, жирне, солоне і солодке.
Виключити на час лікування варто і продукти містять червоний пігмент (природний барвник) — помідори і його похідні, червоний перець чилі і болгарський, ягоди і фрукти червоного кольору.
Така жорстка дієта прописується для хворих з будь-яким видом псоріазу та виключає майже всі групи алергенів, у разі, якщо при порушенні дієти, реакції на продукт не спостерігається, його можна повернути в раціон.
Що ж можна їсти при псоріазі
Каші на воді, наприклад вівсяну або гречану. До неї можна додати свіжі фрукти.
Свіжі овочі в різних видах — рагу, овочі на пару, супи. Кількість свіжих овочів рекомендується збільшити, щодо звичайного раціону, по-перше вони багаті клітковиною, по друге вітамінами.
Чи не жирне м’ясо — куряче, нежирна телятина і яловичина, кролик та індичка. М’ясо краще готувати відварне, на пару, тушковане або запечене у власному соку. Хорошим варіантом може стати нежирний фарш, з нього можна зробити котлети, тефтелі або запіканку.
Суп — легкі супи на овочевому, грибному або курячому бульйоні.
Крупи — гречана, пшоняна, рис. Краще використовувати їх в якості гарніру, замість макаронів або картоплі, так як вони містять вуглеводи, не рекомендовані при такій дієті.
Фрукти — знову ж таки велика кількість свіжих фруктів, багатих на вітаміни. Можна вживати у вигляді фруктових салатів, компотів і запечені (яблука, банани).
Риба — свіжа річкова не жирних сортів. Найкраще варена, запечена або тушкована. Рибу можливо злегка підсмажити або можна готувати у фользі.
Чай зелений, або не міцний чорний, також компоти зі світлих фруктів, родзинок, кураги, чорносливу, яблук, а також вода.
Дієта при псоріазі — меню
Таким чином можна скласти зразкове меню на день з урахуванням чотирьох разового харчування.
Сніданок — рисова, гарбузова або вівсяна каша на воді з сухофруктами, свіжі фрукти, чай.
Обід — нарізка з свіжих овочів, курячий суп з рисом, тефтелі з гречаною або пшоняною кашею, компот, фрукти.
Полудень — вівсяне печиво з компотом і свіжі фрукти.
Вечеря — свіжі овочі, рагу з кролика з овочами, або риба з рисом, фруктовий салат, чай.
Отже, дієта при псоріазі досить жорстка, дане меню приблизно, якщо у вас зовсім точно немає реакцій на будь-які продукти, не зазначені в ньому, з дозволу лікаря їх можна включити в вашу дієту. Основні принципи дієти: не перенапружуйте свій шлунок складними для засвоєння продуктами: жирним, гострим, солоним, солодким; уникайте стимулюючих речовин алкоголь, сигарети, каву; їжте більше свіжих овочів і фруктів, їжте продукти, багаті клітковиною; уникайте сильних алергенів. Не порушуйте дієту відразу по безлічі пунктів, інакше неможливо буде визначити, що спровокувало погіршення стану, якщо воно відбудеться. І головне, поменше нервуйте і переживайте. Бережіть себе і свій організм.
Запис опублікована в рубриці
Здоров'я. Додайте в закладки
постійне посилання.
