Як приготувати яєчню?

загрузка...

Що може бути корисніше і смачніше ніж яєчня або омлет на сніданок? Яйця є основою для приготування величезної кількості страви, таких як млинці або навіть салат олів’є. А древні перси вважали, що наша Земля вилупилася саме з яйця, яке за їх віруваннями володіло магічною і цілющою силою. Наші брати слов’яни ще здавна мали звичай обмінюватися розфарбованими яйцями в честь приходу весни. Яйце завжди символізувало родючість і силу. Нинішні вчені згодні з віруваннями стародавніх слов’ян, адже яйце це один з найбільш корисних продуктів багатий великою кількістю білків і насичених жирів.

Повертаючись у реальне життя, напевно, кожному знайома ситуація коли з ранку ви збираєтеся щільно поснідати, але відкривши холодильник відчуваєте тільки розчарування побачив на полиці пару яєць і кілька овочів, але прочитавши цю статтю ви зможете приготувати смачний і цікавий сніданок навіть з невеликим набором продуктів. Як приготувати смачну яєчню? Приготування яєчні відрізняється тим, що не вимагає багато часу та праці. Але не дивлячись на простоту цієї страви, існує безліч рецептів приготування яєчні, тут вам і яєчня з картоплею і яєчня з кабачком, і яєчня з рисом і навіть яєчня солодка. Продовжувати цей список можна нескінченно довго. Але, для багатьох рецептів потрібна велика кількість дорогих і рідкісних інгредієнтів. А як приготувати смачну яєчню, якщо у вас в холодильнику не залишилося нічого, крім пари яєць? Дуже просто! Ви, запросто, можете приготувати всім відому глазунью. Отже, як приготувати яєчню?

Рецепти

Для приготування яєчні вам потрібно 2-3 яйця, 1 столова ложка вершкового масла і щіпка солі. Розігрійте сковороду, а потім змажте її вершковим маслом. Розбийте яйця і вилийте їх на сковороду, не розмішуючи. Посоліть за смаком. Якщо глазунья підрум’янилася, значить вона готова. Приємного апетиту!

Але, що якщо, до вас скоро прийдуть гості і вам потрібно приготувати швидке і смачне блюдо? У такій ситуації вже не відбутися просто глазуньей. Ви можете приготувати все ту ж яєчню, але за більш вишуканому рецептом, наприклад, яєчню з сиром і горіхом. Для приготування яєчні з сиром і горіхом вам знадобитися: 5 яєць, 100 грам кисломолочного сиру, 2 ріпчастої цибулі, 50 грам горіхів, 2-3 зубчики часнику, 3-4 гілочки м’яти і кіндзи і 1 столова ложка горіхового масла. Дрібно поріжте ріпчасту цибулю і спассеруйте його на горіховому маслі, додайте подрібнений сир і аджику, через дві хвилини влийте збиті яйця. Після цього протримаєте сковороду на вогні 1 — 2 хвилини. Яєчню з сиром трохи остудіть. Очищені горіхи, часник і зелень пропустіть два рази через м’ясорубку і змішайте з яєчнею з сиром. Подавайте з гарячою мамалигою. Такому страви приємно здивуються всі ваші гості. А що, якщо у вас немає часу на довгу підготовку? Тут вам допоможе мікрохвильова піч.

Як приготувати яєчню в мікрохвильовці

Існує думка, що яєчню неможливо приготувати в мікрохвильовій печі. Але насправді це далеко не так. Вам просто потрібно дотримуватися кількох правил. Щоб приготувати яєчню в мікрохвильовці вам потрібно брати свіжі яйця (в іншому випадку, жовток буде розтікатися), так як в яєчному жовтку міститься більше жиру, ніж у білку, він твердне раніше, ніж це робить білок. Для того, щоб уникнути подібної ситуації, потрібен час відстоювання. Вам буде потрібно 2 яйця, 2 столові ложки молока, сіль, перець і вершкове масло. У широку, але не глибокий посуд розбийте яйця, а потім додайте молоко. Посоліть, поперчіть за смаком і доведіть масу до однорідної консистенції. Потім візьміть плоске блюдо з жароміцного скла і повністю змастіть його маслом. Яєчну суміш вилийте в це блюдо і поставте в мікрохвильову піч. Мікрохвильовку потрібно включити на повну потужність і готувати де то 80 секунд, якщо у вас виникла необхідність приготувати яєчню з великою кількістю яєць, то на кожне яйце потрібно додавати по 25 секунд часу і по одній столовій ложці молока. Успіхів на кухні!

Сподобалася стаття? Поділися з друзями:

Схожі статті:
Попереднє з категорії:
Запис опублікована в рубриці Їжа та напої. Додайте в закладки постійне посилання.

Прокоментувати статтю: