Як готувати плов зі свинини?

загрузка...

Цей плов приготувати не так-то просто, є свої тонкощі в цьому процесі, які дозволять зробити його підсмажений, розсипчастим, а не перетворять на незрозумілу кашу жовтуватого кольору. Як готувати плов із свинини, щоб він вийшов смачним і справжнім:

Як готувати плов із свинини — інгредієнти

Спочатку підготуємо всі продукти:

  • Вам знадобиться казан, він глибокий і в нього товсті стінки, що дозволить м’яса і овочів не підгоріти в процесі приготування.
  • Упаковку рису (зазвичай 800 грам, якщо там більше, отсипьте частина) поставте промиватися під проточну воду, поки займаєтеся іншими продуктами.
  • М’ясо наріжте великими шматками, вам знадобиться приблизно пів кілограма або трохи більше.
  • Дві-три цибулини очистіть і наріжте півкільцями, одну-дві великих моркви очистіть і наріжте соломкою або кружальцями.
  • Головку часнику ретельно очистіть від зовнішньої лушпиння і бруду, промийте.
  • Як готувати плов із свинини — рецепт

    Приступаємо до процесу:

  • В казані обсмажуємо цибулю, коли він підсмажиться додаємо моркву, робимо це відразу у великій кількості масла (буде потрібно майже стакан). Коли овочі будуть готові додаємо м’ясо і обсмажуємо його з усіх сторін.
  • Промитий рис, висипаємо на друшляк або сито, щоб він злегка підсох від води. Далі висипаємо рис не розмішуючи, щоб він утворив верхній шар, закривши м’ясо, в рис занурюємо головку часнику і заливаємо в казан води, щоб закрити рис. У багатьох рецептах на цьому етапі радять все перемішати, але справжній плов готується тільки шарами.
  • Коли вода випарується можна в декількох місцях проткнути шар рису і потримати плов під кришкою. Перед подачею не перемішуйте, а просто переверніть казан на блюдо. Ваш плов повинен вийти розсипчастим а на блюді будуть гіркою лежати всі шари.
  • Тепер ви знаєте як готувати плов із свинини в казані, і зможете здивувати цим рецептом своїх гостей.

    Сподобалася стаття? Поділися з друзями:

    Схожі статті:
    Попереднє з категорії:
    Запис опублікована в рубриці Їжа та напої. Додайте в закладки постійне посилання.

    Прокоментувати статтю: