Як готувати плов з куркою?

загрузка...

v Відео — «Як готувати плов з куркою»

Плов готують практично в кожній країні по всьому світу. А належить це живильна блюдо спочатку до узбецької кухні. Вибір м’яса для плову залишається за самим кухарем. Підійде і баранина, і свинина, і курка. Наша стаття повністю присвячена тому, як готувати плов з куркою. Ми розповімо найшвидший, але дуже смачний рецепт, а також справжній вірний рецепт плову з куркою.

Головне запам’ятати, що в плові рис повинен бути розсипчастий, кожна крупинка відокремлена один від одного, а не кашею розмазнею. Тому, який би рецепт людина не вибрав, рис необхідно промити на кілька разів, щоб вода від нього стала прозорою. І звертайте увагу в рецептах на те, в які моменти не можна розмішувати рис.

Як готувати плов з куркою швидко

Найшвидший спосіб приготування плову з куркою належить торговій марці Маггі.Ріс варити заздалегідь не потрібно, готується страва дуже швидко без зайвих витрат зусиль.

Нам знадобитися:

  • курка (або 300 гр філе, або іншої частини кури, посіченою на невеликі шматочки),
  • рис (200 гр),
  • «Маггі на друге» для плову з куркою.
  • Рецепт:

  • Розрізаємо курку для плову на маленькі шматочки.
  • Змащуємо глибоку сковороду рослинною олією і обсмажуємо на ній курку 5 хвилин.
  • У сковороду з куркою наливаємо 400 мл води, туди ж відразу додаємо рис і висипаємо весь пакетик Маггі.
  • Все гарненько розмішуємо і доводимо до кипіння.
  • Після робимо вогонь маленьким і накриваємо кришкою. Таким чином, готуємо плов з куркою, не перемішуючи 15-20 хвилин. Плов буде готовий, коли вся вода вбереться в рис.
  • Як готувати плов з куркою правильно

    Цей плов можуть приготувати не тільки в східних країнах. Звичайно, для традиційної узбецької кухні важливо, щоб до складу плову входила баранина, але європейський варіант теж непоганий. Тим більше, що біле м’ясо дуже корисно, містить набагато менше жиру, і є таким же джерелом білка, як свинина і баранина.

    Нам знадобитися:

  • філе курки (можна відокремити м’ясо від кісток цілої курки) — 400 — 500 гр,
  • рису — 400 — 500 гр,
  • цибуля ріпчаста — 200 гр,
  • морква — 250 гр,
  • сіль, спеції для плову.
  • Рецепт:

    Для початку все наріжемо: цибуля і морква соломкою і курку невеликими шматочками, щоб не витрачати на це час у процесі і не пропустити потрібний момент. Не обов’язково брати філе курки, ви можете взяти навіть цілу курку і порубати її на шматочки або просто відокремити м’ясо. До речі, багато хто любить плов з куркою, коли в ньому присутні всі частини курчати, навіть на кісточці.

    Приступаємо до приготування плову з куркою … Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору на рослинній олії в дуже глибокій сковороді або казанку. Потім до нього кладемо шматочки курки і обсмажуємо їх. Додаємо моркву до курки і цибулі і накриваємо сковорідку кришкою, щоб все згасити протягом 5 хвилин.

    Потім посипаємо все спеціями для плову, солимо, перчимо. Використовуйте тільки ці спеції, тому що плов без барбарису, Зери, наприклад, не плов! Пакетиків з подібними приправами спеціально для плову зараз повно на полицях наших магазинів.

    Повернемося до того, як готувати плов з куркою … Після спецій заливаємо все водою, причому так, щоб вона покривала курку. Тушкуємо блюдо приблизно 25 хвилин. Після цього можна засипати рис, нічого не перемішуючи, і додати воду так, щоб покрити рис на два см. Тепер залишається лише гасити плов хвилин 30 до готовності, а після перемішати.

    Також на картинках з пловом з курки часто можна помітити кружечки чорного кольору. Що б це могло бути? Справа в тому, що деякі вважають за краще в плов додавати чорнослив або родзинки. Хочете спробувати? Тоді покрийте рис цими інгредієнтами, а тільки потім заливайте водою.

    Плов з баранини або свинини готується за таким же принципом. Відмінність полягає в тому, що це м’ясо слід прожарювати довше.

    Сподобалася стаття? Поділися з друзями:

    Схожі статті:
    Попереднє з категорії:
    Запис опублікована в рубриці Їжа та напої. Додайте в закладки постійне посилання.

    Прокоментувати статтю: