Як боротися з алергією на дріжджі: небезпечні мікроорганізми

загрузка...

Багато людей страждають алергією на дріжджі. На жаль, далеко не всі знають, як багато продуктів харчування та хлібобулочних виробів містять дріжджі в якості активного інгредієнта. Дріжджі є як в білому хлібі, випічці і бублики, так і в деяких алкогольних напоях. Так, якщо у вас алергія на дріжджі, ви не можете пити шампанське. Безумовно, завжди можна знайти альтернативу тому чи іншому алкогольному напою, хоча за смаковими характеристиками вони будуть поступатися алкоголю, містить дріжджі. Люди, що страждають алергією на дріжджі, змушені відмовлятися від багатьох смачних продуктів, у тому числі спагетті.

Дріжджі — це група одноклітинних грибів, які містяться в багатьох харчових продуктах, у тому числі сирі, грибах, сухофруктах, соєвому соусі, хлібобулочних виробах, арахісі, томатному соусі і оцті, а також в пиві, вині, чаї, каві та прохолодних напоях. Навіть деякі вітаміни і мінеральні добавки містять дріжджі.

У більшості випадків алергія на дріжджі — це алергія 1 типу або контактна алергія. Алергічну реакцію викликають білки у складі дріжджів. При першому контакті з дріжджами імунна система сприймає ці білки як вороже речовина і виробляє антитіла. При подальших контактах з алергеном відбувається викид в кров гістаміну з метою знищення дріжджового білка, що і призводить до появи алергічних симптомів.

Як правило, багато реакції харчової алергії виникають протягом декількох хвилин або декількох годин після контакту з алергеном. Слабо або помірно виражені симптоми алергії на дріжджі (коліки, діарея, нудота, блювання, утруднене дихання, кашель, сльозяться очі) зберігаються протягом доби або більше.

Симптоми алергії на дріжджі

До симптомів алергічної реакції на дріжджі відносять наступні прояви:

  • головні болі;
  • болі в м’язах;
  • псоріаз;
  • підвищена дратівливість;
  • втома і апатія;
  • кропив’янка та шкірні висипання;
  • чхання;
  • свербіж в очах і сльозотеча;
  • нежить і закладеність носа;
  • біль у горлі.
  • Якщо ви не впевнені, що саме викликає перераховані симптоми, зверніться до лікаря, щоб підтвердити чи спростувати діагноз «алергія». Основний засіб діагностики алергії будь-якого роду — шкірні проби. Для діагностики алергії на дріжджі на передпліччі злегка дряпають шкіру (скаріфікаціонние тест) і наносять зверху незначна кількість рідкого екстракту дріжджів. Якщо шкіра почервоніє і з’явиться свербіж, кропив’янка або червоні прищики, це свідчить про алергію на дріжджі.

    Лікування алергії на дріжджі

    Алергія на дріжджі не піддається лікуванню, але її легко можна контролювати. Кращий спосіб контролю алергії — запобігання контакту з речовиною, що викликає симптоми. Рекомендується виключити з раціону цукор і солодке, фрукти, прості вуглеводи та напівфабрикати. Також варто обмежити споживання деяких овочів, у тому числі картоплі, кукурудзи, солодкої картоплі і пр. Будь-які продукти, соуси, або напої, що містять цукор, сироп, соєвий, томатний соус, томатну пасту та інші смакові підсилювачі протипоказані. Солоні огірки або мариновані овочі також під забороною, оскільки в маринад додають оцет.

    У деяких випадках дієта поєднується з прийомом протигрибкових препаратів, спрямованим на придушення зростання шкідливих мікроорганізмів. Слабка імунна система, гормональні зміни, постійний прийом антибіотиків і стрес — фактори, що сприяють розвитку алергії на дріжджі. Здоровий активний спосіб життя в поєднанні з дієтою дозволяє зменшити частоту епізодів алергічної реакції і запобігти появі симптомів.

    Сподобалася стаття? Поділися з друзями:

    Схожі статті:
    Попереднє з категорії:
    Запис опублікована в рубриці Здоров'я. Додайте в закладки постійне посилання.

    Прокоментувати статтю: