Харчування при гастриті — пощадіть свій шлунок

загрузка...

Основні правила харчування при гастриті: вживати в їжу не пряні продукти, які легко перетравлюються. Фахівці говорять, що не існує дієти, яка однаково підходить всім страждаючим від гастриту, але є загальні принципи харчування, які допоможуть контролювати перебіг хвороби.

Для хворих на гастрит важливо харчуватися регулярно, приблизно в один і той же час кожен день. Однак є занадто часто не варто — наприклад, шість маленьких порцій на день можуть збільшити вироблення шлункової кислоти.

Вживайте три порції молочних продуктів в день, або менше. По можливості вибирайте знежирені молочні продукти — це також допомагає контролювати вироблення шлункової кислоти.

Алкоголь, перець та інші гострі приправи викликають подразнення слизової оболонки шлунка. Кава, чай, кола і шоколад збільшують вироблення шлункової кислоти, тому цих продуктів варто уникати. Між загостреннями хвороби їх можна вживати в невеликих кількостях, однак якщо симптоми почнуть посилюватися, слід знову відмовитися від них. Помідори, м’ята, жирні продукти, цитрусові соки, цибуля, часник, кориця і гвоздика також можуть викликати біль у шлунку та стравоході. Вживайте їх з обережністю.

Продукти, багаті дієтичної клітковиною, у більшості хворих гастритом людей не викликають погіршення симптомів. До цих продуктів відносяться зернові, бобові, багато фруктів і овочі.

Напої

При гастриті потрібно щодня випивати 6-8 склянок негазованої води. Також можна пити соки з низьким рівнем кислотності, наприклад, яблучний, виноградний і грушевий сік; чаї з трав, молоко. Вживання наступних напоїв потрібно суворо обмежити; якщо вони викликати неприємні симптоми — негайно виключіть їх з раціону:

  • Алкогольні напої
  • Какао
  • М’ятний чай
  • Кава (звичайний і не містить кофеїну)
  • Чай (чорний і зелений, як гарячий, так і чай з льодом)
  • Прохолодні напої, що містять кофеїн
  • Хлібобулочні вироби та крохмалі
  • Щодня можна вживати в їжу по 6-10 порцій:

  • Півчашки відварних макаронів або локшини
  • Півчашки відвареного рису — коричневого або білого
  • Півчашки манної або вівсяної каші
  • 3/4 чашки сухого сніданку
  • Півчашки картопляного пюре
  • 1 булочка середнього розміру (бажано, цільнозерновий)
  • 1 шматок хліба
  • 6 солоних крекерів середнього розміру
  • При гастриті не можна їсти: картопляні чіпси, картопля фрі і звичайний смажену картоплю.

    Фрукти

    Їжте по 2-4 порції в день:

  • Яблуко, персик, груша або апельсин
  • Півчашки яблучного пюре або консервованих фруктів
  • 15 виноградин
  • 1 ківі
  • 1.25 чашки скибочок дині, кавуна або ягід
  • 1 банан
  • Слід уникати вживання апельсинового грейпфрутового і лимонного соку, якщо вони викликають посилення симптомів гастриту.

    Овочі

    Їжте щодня по 2-4 порції продуктів з цього списку:

  • Півчашки відварних або запечених овочів
  • 1 чашка свіжих овочів
  • 2 чашки зеленого салату
  • Наступні продукти можуть викликати подразнення слизової оболонки шлунка і вживати їх потрібно з обережністю:

  • Брокколі, капуста, а також цвітна і брюссельська капуста
  • Болгарська і зелений перець
  • Перці чилі
  • Цибулю і часник
  • Квашена капуста та мариновані овочі
  • Продукти з помідорів, наприклад, томатна паста, кетчуп, томатний сік
  • Овочеві соки
  • Білкові продукти
  • Включайте в щоденний раціон по 2-4 порції зі списку:

  • Півчашки нежирного домашнього сиру або сиру рікотта
  • 2 столові ложки арахісового масла
  • 50 г полутвердного нежирного сиру (можна додавати в м’ясні страви)
  • 50-90 г пісного м’яса, риби, морепродуктів, індички або курки
  • 90 г тофу
  • 2 яйця
  • Вживання таких продуктів потрібно суворо обмежити, оскільки вони можуть викликати дискомфорт і біль у шлунку, а також стати причиною підвищеного газоутворення:

  • Смажене або жирне м’ясо
  • Сосиски, ковбаси, бекон, шинка
  • Солонина та в’ялене м’ясо
  • Молочні продукти

    Включайте в раціон по 2-3 порції:

  • Півчашки заварного крему або пудингу
  • Півчашки нежирного морозива
  • 1 чашка нежирного молока
  • 1 чашка йогурту
  • Сподобалася стаття? Поділися з друзями:

    Схожі статті:
    Попереднє з категорії:
    Запис опублікована в рубриці Здоров'я. Додайте в закладки постійне посилання.

    Прокоментувати статтю: