Вівсянка: як зробити корисне смачним

загрузка...

Для деяких людей вівсянка — табу. Її прісний смак відвадить кого завгодно, незважаючи на те, що вона дуже корисна. Але існують способи зробити вівсянку більш смачною: вівсяне печиво, вівсяний батончик, запечена вівсянка і хрусткий яблучний пиріг з вівсянкою. Отже, що ж таке вівсянка?

У більшості випадків вівсянку використовують для приготування каші на сніданок, а ще при випічці чого-небудь, або ж в якості начинки. Сам по собі овес у чистому вигляді не вживається. Спочатку його необхідно очистити від зовнішньої оболонки, облупленою зерно від вельми міцною шелухі.После того, як вівсяні зерна очищають від зовнішньої лушпиння, продукт, який отримують в результаті, називають вівсяною крупою. За своєю природою ця крупа дуже живильна. Цілісні зерна готувати потрібно довго, але в такому випадку вони принесуть максимум користі. Вівсяну крупу можна змішати з ягодами, а також використовувати в якості начинки.

Коли вівсяні зерна облуплюється, отпаривают і скачують, продукт, одержуваний в кінцевому рахунку, відомий як «геркулес» або вівсяні пластівці. «Геркулес» використовують для приготування сніданків, він є складовою мюслі, а також використовується для приготування вівсяного печива.

Особливої різниці в плані користі серед різних видів вівса немає, але саме перемелені вівсяні пластівці використовуються при випічці вівсяного печива і хліба через багатого смаку і більш твердої фактури вівса. Вівсяна мука робиться з вівсяних пластівців, а коли говорять про вівсяній каші, мають на увазі кашу, приготовану з вівсяної крупи.

Уся користь вівсяної крупи

Вівсяна крупа, уживана в різних видах, будь то вівсяне печиво, мюслі, вівсяні батончики, робить свій неоціненний внесок у здоров’я нашого організму у вигляді поживних речовин. У порівнянні з іншими видами зернових, вівсяна крупа містить багато поживних речовин, що життєво необхідно для нормального функціонування організму. Поживна вівсяна крупа — це повноцінна денна дієта, яку можна застосовувати в будь-який час року.

  • Клітковина: у вівсяній крупі міститься розчинна і нерозчинна клітковина. Гідності клітковини: зниження ризику серцевих захворювань, зменшення рівня холестерину, нормалізація ваги і тиску, поліпшення глікемічного контролю, зниження ризику ракових захворювань і поліпшення функціонування шлунково-кишкового тракту.
  • Мікроелементи: якщо включити вівсянку в свій щоденний раціон, запаси організму поповняться залізом, кальцієм, магнієм, тіаміном і фосфором. Ці мікроелементи необхідні для росту та зміцнення зубів, кісток і м’язової маси.
  • Інші живильні речовини, якими багата вівсянка — натрій, вітамін Е, К, В6, В2, ніацин і фолієва кислота. Всі мінерали й вітаміни відіграють важливу роль у нормальному функціонуванні нервової системи, роблять сильними сполучні тканини і стимулюють приплив енергії.
  • Багата на протеїн вівсяна крупа наповнює організм енергією. У вівсяній крупі міститься стільки ж протеїну, скільки і в сої, молоці, яйцях і м’ясі.
  • Комплексні вуглеводи: перевага комплексних вуглеводів, які містяться в продуктах з вівса, полягає в тому, що вони перетворюються на глюкозу значно повільніше, ніж звичайні вуглеводи, таким чином, вони постійно постачають енергію в організм в процесі всього дня. Вівсянка — це комплексна вуглеводна їжа в самому натуральному вигляді.
  • Потужний антиоксидант: вівсяна крупа містить велику кількість флавоноїдів, які є антиоксидантами. Будучи багатою антиоксидантами, вівсянка захистить проти гастриту, раку легенів і простатиту. Антиоксиданти в вівсянці попереджають забивання артеріальних стінок, таким чином можна уникнути хвороб серцево-судинної системи.
  • Всі вигоди для здоров’я від вівсянки

  • Зниження ризику підвищення тиску
  • Контроль рівня інсуліну й глюкози в крові
  • Зменшення рівня холестерину і втрата ваги
  • Зниження ризику гормональних захворювань
  • Попередження раку внутрішніх органів
  • Регулярне споживання вівсянки попереджає запори
  • Допомагає стабілізувати рівень естрогену
  • Вівсянка є активним антидепресантом, допомагає залишатися спокійним і лікує депресію
  • Є натуральним імуностимулятором
  • Знижується ризик виникнення раку грудей в період менопаузи у жінок
  • Живильні речовини, що містяться у вівсянці, особливо необхідні для підтримки здоров’я зубів у дітей.
  • Попереджає захворювання кишечника
  • Сподобалася стаття? Поділися з друзями:

    Схожі статті:
    Попереднє з категорії:
    Запис опублікована в рубриці Здоров'я. Додайте в закладки постійне посилання.

    Прокоментувати статтю: