Вітамін K — вітамін здоров’я і краси

загрузка...

Вітамін До необхідний для нормального згортання крові. Його застосовують при сильних кровотечах, геморагічних діатезах (стан, коли шкіра покривається темними плямами в результаті втрати крові капілярами) і в деяких випадках розлади функції печінки.

Часто вітамін К призначають вагітним в цілях профілактики, для запобігання загибелі новонароджених від кровотечі. Іноді його вводять з метою профілактики жінкам перед пологами або хірургічними операціями.

Іноді в їжу людини або тварини потрапляє велика кількість зіпсованого (гнилого) продукту, при цьому в організм вводиться міститься в такому продукті кумарин — отрута, убивчо діє на печінку. Афлотоксину, що викликають ракові захворювання, мають хімічну структуру, подібну структурі кумарину. Так от, саме вітамін К нейтралізує згубну дію кумарину, афлотоксинів та інших отрут, що скупчуються в організмі.

Дефіцит вітаміну К призводить до слабкості і швидкої стомлюваності, кровотеч, остеопорозу і появі темних кіл під очима.

Вітамін До синтезується також мікрофлорою в кишечнику людини. Слід пам’ятати, що незважаючи на те, що вітамін К знаходиться в широкому спектрі овочевої їжі, тим не менше, оскільки вітамін є жиророзчинних, для того, щоб його засвоєння здійснювалося нормально (неважливо, є він продуктом діяльності бактерій або отриманий з їжею), в кишечнику має бути трохи жиру.

Як був відкритий вітамін K

У 1929 році датський біохімік Хенрік Дам виділив жиророзчинний вітамін, який в 1935 році назвали Вітаміном До (koagulations vitamin) через його роль в згортанні крові. Сьогодні під загальною назвою вітамін К об’єднується група близьких по своєму хімічному складу і дії на організм жиророзчинних вітамінів (від Вітаміну К1 до К7). З цієї групи найбільший інтерес представляють дві головні форми Вітаміну К: Вітамін К1 і Вітамін К2. Вітамін К1 — речовина, яка синтезується в рослинах і міститься в листі. Вітамін К2 — речовина, яка синтезується в організмі людини мікроорганізмами в тонкому відділі кишечнику, а також клітинами печінки тварин. Вітамін К в невеликих кількостях запасається в печінці. Ця речовина руйнується на світлі, а також в лужних розчинах. Вітамін К доставляється в організм з їжею і частково утворюється мікрофлорою кишечника. Всмоктування вітаміну відбувається за участю жовчі. За відкриття вітаміну К і внесок у його вивчення в 1943 році Дам був удостоєний Нобелівської премії в галузі медицини.

Вітамін К виконує такі функції:

  • бере участь у регуляції окисно-відновних процесів;
  • забезпечує синтез білка кісткової тканини, на якому кристалізується кальцій;
  • сприяє попередженню остеопорозу;
  • забезпечує нормальну роботу нирок;
  • має антибактеріальну, антимікробну і болезаспокійливу дію.
  • Як топічні засіб, вітамін К також ефективний при лікуванні деяких косметичних дефектів, в тому числі:

  • гематом після косметичної операції або ін’єкцій;
  • розривів капілярів (варикозні вени);
  • розацеі (прищі і почервоніння шкіри);
  • темних кіл під очима
  • Інші корисні властивості вітаміну K

  • японське дослідження показало, що жінок, які страждають вірусним цирозом печінки, на 90% менше схильні до ризику захворювання раком печінки, якщо вони регулярно приймають харчові добавки вітаміну К.
  • німецьке дослідження показало, що прийом харчової добавки вітаміну К істотно знижує ризик погіршення клінічної картини у чоловіків, хворих на рак передміхурової залози.
  • синтетична форма вітаміну К (K5) може зупиняти ріст грибка.
  • Хто схильний до ризику розвитку дефіциту K?

  • люди із захворюванням шлунково-кишкового тракту;
  • особи з дисбактеріозом кишечнику;
  • вагітні та годуючі жінки;
  • люди, які страждають виснажливими, хронічними захворюваннями;
  • ті, хто тривалий час відчуває стресовий стан;
  • люди, які страждають порушеннями функції печінки, жовчного міхура, підшлункової залози;
  • новонароджені діти, особливо недоношені;
  • ті, хто регулярно дотримується строгої дієти, а також деякі вегетаріанці і вегани.
  • Фактори, що сприяють розвитку дефіциту вітаміну К:

  • використання антикоагулянтів;
  • тривалий прийом аспірину;
  • прийом дієтичних пігулок, що перешкоджають всмоктуванню вітаміну К.
  • Симптоми дефіциту вітаміну K

  • коагулопатія (порушення згортання крові), у тому числі гемофілія і псевдогемофілія (хвороба Віллебранда-Юргенса);
  • внутрішня кровотеча;
  • анемія;
  • швидка стомлюваність (слабкість, анемія і швидка стомлюваність також можуть бути ознаками дефіциту вітаміну В12);
  • утворення гематом;
  • темні кола під очима;
  • кровоточать ясна;
  • кровотечі з носа;
  • сильне менструальна кровотеча у жінок;
  • остеопороз;
  • ішемічна хвороба серця.
  • Лікарські препарати, що сприяють розвитку дефіциту вітаміну K:

  • саліцилати;
  • барбітурати;
  • цефамандол
  • Вітамін K може нейтралізувати антикоагулянтну дію варфарину.

    Натуральні джерела вітаміну K

    Вітамін K1 міститься в зелених листових овочах і фруктах, таких як:

  • шпинат;
  • базилік;
  • салат-латук
  • брокколі, білокачанна, брюссельська і морська капуста
  • авокадо;
  • ківі
  • соя і соєва олія
  • Вітамін K2 міститься в м’ясі, печінці, яйцях та молочних продуктах.

    Рекомендована добова норма вітаміну К

    Для дорослої людини добова доза вітаміну К становить близько 0,2 — 0,3 мг. Типовий раціон містить 300 — 500 мкг вітаміну в день, тому дефіцит вітаміну зустрічається рідко.

    Оскільки вітамін К жиророзчинний, надвеликі дози цієї речовини можуть накопичуватися в організмі і привести до передозування, отруєння, пошкодження печінки або головного мозку.

    Сподобалася стаття? Поділися з друзями:

    Схожі статті:
    Попереднє з категорії:
    Запис опублікована в рубриці Здоров'я. Додайте в закладки постійне посилання.

    Прокоментувати статтю: