Що приготувати з курячої грудки?

загрузка...

Біле м’ясо вважається дієтичним джерелом білка. А найкорисніша частина курки — це грудка! Що приготувати з курячої грудки, знає досвідчений кулінар. А нам з вами завжди допоможуть різноманітні рецепти з досвіду інших користувачів мережі.

Що приготувати з цілої курячої грудки

Особливістю курячої грудки є те, що при її приготуванні цілком, м’ясо може вийти сухим. Для уникнення цього, ми будемо маринувати грудку. Крім того, є курячу грудку потрібно відразу, інакше потім м’ясо буде не таким соковитим і смачним. Тому не готуйте відразу багато.

Нам знадобиться:

  • пара курячих грудок
  • твердий сир — 100 гр
  • соєвий соус — 2 столові ложки
  • головка часнику
  • рослинне масло — 3 столові ложки
  • маленький шматочок імбиру — 4 см
  • крихітний перчик чилі
  • сіль, перець
  • сік половини лимона
  • Рецепт, що приготувати з курячої грудки:

  • Робимо маринад: змішуємо соєвий соус, рослинна олія, видавлений часник (можна натерти на тертці), дуже дрібно порізаний перчик чилі, натертий імбир, сік лимона, сіль і перець.
  • Кладемо в маринад курячі грудки, обмазуємо їх. Залишаємо так на ніч.
  • Виймаємо курячі грудки з маринаду. У м’ясі протикаємо дірочки ножем і кладемо в них часник (крупно порізаний). Під шкіру курки вставляємо пласти сиру.
  • Кладемо курячі грудки в рукав для запікання. Час приготування 1:00 при температурі 170 градусів.
  • За 10 хвилин до вимкнення духовки розрізаємо рукав, щоб утворилася красива рум’яна кірочка.
  • Що приготувати з філе курячої грудки

    Дуже смачно і, до речі, економно, можна зробити курку в клярі. Шматочки курки виходять більшими, ситними і корисними.

    Для курки в клярі нам знадобиться:

  • куряча грудка — приблизно 600 гр
  • яйце — 2 шт
  • борошно або панірувальні сухарі (з сухарями смачніше)
  • рослинне масло — 2-3 столові ложки
  • сіль, перець
  • Рецепт приготування курки в клярі:

  • підготуємося: в глибоку тарілку розбиваємо 2 яйця, збиваємо їх виделкою, а в іншу тарілку насипаємо панірувальні сухарі або борошно.
  • Промиваємо курячу грудку, зрізаємо з неї шкіру і вирізаємо філе. Виходить 2 товстих пласта курячого філе.
  • Беремо один з них і розрізаємо навпіл. Потім 2 половинки ріжемо уздовж, щоб отримати тонкий пласт. Те ж саме робимо з другим шматочком філе курячої грудки.
  • Відбиваємо трохи кожен шматочок.
  • Солимо, перчимо.
  • Тепер гарненько обвалюють кожен шматочок філе курячої грудки в такій послідовності: яйце — сухарі (борошно) — яйце — сухарі (борошно).
  • Викладаємо курку на змащену олією сковороду.
  • На середньому вогні під кришкою обсмажуємо одну сторону курки хвилин 7 (поки не буде золотий скоринки), потім перевертаємо і смажимо другу сторону. Можна в процесі додавати трохи води, щоб блюдо стало повнішою.
  • Також рекомендуємо приготувати курячі грудки з грибами на сковороді. Цей рецепт досить простий і не вимагає великої кількості інгредієнтів. Головне подбати про те, щоб всі члени сім’ї або гості нормально ставилися до грибів.

    Для курячих грудок з грибами нам знадобиться:

  • курячі грудки — 500 гр
  • гриби — 300 гр
  • жирні вершки — 100 гр
  • часник — 1 зубчик
  • вершкове масло — 100 гр
  • сік половини лимона
  • сіль, перець
  • Рецепт, що приготувати з курячої грудки:

  • Промиваємо курячу грудку, зрізаємо з неї шкіру і вирізаємо філе.
  • Гарненько солимо курячі грудки.
  • Кладемо їх на змащену вершковим маслом сковороду. В процесі обсмажування скроплюємо соком лимона.
  • Окремо обсмажуємо гриби на вершковому маслі, видавлюємо або натираємо на них часник.
  • Викладаємо гриби на грудки.
  • На сковороду від грибів виливаємо вершки, тримаємо на невеликому вогні до загусання.
  • Залишилося лише полити грудки з грибами нашим соусом і подати страву до столу.
  • Приємного вам апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділися з друзями:

    Схожі статті:
    Попереднє з категорії:
    Запис опублікована в рубриці Їжа та напої. Додайте в закладки постійне посилання.

    Прокоментувати статтю: