Що приготувати з індички?

загрузка...

М’ясо індички має особливі смакові якості, а також корисними властивостями. У цій статті ми підкажемо вам, що можна приготувати з індички, познайомивши вас з кількома рецептами.

Рецепти: що приготувати з індички Шніцель з індички в мигдальною скоринці

Інгредієнти:

  • Філе індички (4 шматочки по 200 гр.)
  • Борошно (2 столові ложки)
  • Мелена чорний перець
  • Сіль
  • Яйця (2 штуки)
  • Роздрібнений мигдаль (8 столових ложок)
  • Лук шалот (2 головки)
  • Зелена стручкова квасоля (400 гр.)
  • Помідори (2 штуки)
  • Вершкове масло (1 столова ложка)
  • Чебрець
  • Овочевий бульйон (100 мл)
  • Мелена мускатний горіх
  • Топлене масло (1 столова ложка)
  • Філе промити, обсушити, посипати сіллю і перцем. Яйця збити. Шматочки м’яса слід обваляти в борошні і потім вмочити в яйця і обваляти в роздрібненому мигдалі. Паніровці необхідно злегка притиснути. Нарізати цибулю-шалот і помідори. У вершковому маслі трохи обсмажуємо цибулю-шалот, додаємо чебрець, квасоля, бульйон і тушкуємо протягом 10 хвилин. Овочі приправляємо сіллю, перцем і меленим мускатним горіхом.

    Нагріваємо топлене масло і обсмажуємо в ньому філе індички. Кожну сторону обсмажуємо по три хвилини. В тушковані овочі викладаємо помідори і, ще раз приправивши, розігріваємо. Овочі подаємо разом з індичкою. Ось що приготувати з філе індички, сподобається всім!

    Що приготувати з м’яса індички М’ясо індички по-єврейськи

    Інгредієнти:

  • М’ясо індички (1 кг)
  • Пюре з томатів (3 столових ложки)
  • Цибуля ріпчаста (3 цибулини)
  • Картопля (4 штуки)
  • Чорнослив (400 гр.)
  • Часник (6 зубчиків)
  • Бульйон (1 склянка)
  • Мед (трохи менше їдальні ложки)
  • Мелена імбир (2 столові ложки)
  • Цукор (за смаком)
  • Оцет (2 чайні ложки)
  • Перець, лавровий лист (за смаком)
  • Коньяк (3 столові ложки)
  • М’ясо індички потрібно промити в холодній воді, обсушити і розрізати на невеликі шматочки. Після цього м’ясо солимо і обсмажуємо на рослинному маслі до того, поки не утвориться скоринка. Потім перекладаємо м’ясо в сотейник і заливаємо бульйоном. Поставимо гаситися. Чистимо і варимо картоплю, розрізавши попередньо кожну картоплину на 4 частини. Обсмажуємо на рослинному маслі дрібно порізану цибулю, часник, імбир, додавши цукор, томатну пасту, оцет, мед. Через кілька хвилин додаємо коньяк, заважаємо і знімаємо з вогню. Дану суміш додаємо до м’яса, яке тушкувалось 45 хвилин. Після цього до м’яса викладаємо картоплю, чорнослив, лавровий лист, перець і ставимо під кришкою гаситися в розігріту духовку.

    Що приготувати з фаршу індички Котлети з індички

    Інгредієнти:

  • Фарш індички (600 гр.)
  • Батон (4 скибочки)
  • Молоко (100 мл)
  • Яйце (1 штука)
  • Подрібнена петрушка (3 столових ложки)
  • Цибулина (1 штука)
  • Часник (2 головки)
  • Сіль, перець (за смаком)
  • Борошно (2 столові ложки)
  • Батон потрібно розмочити в молоці, злегка віджати і додати у фарш. Масу перемішуємо і ставимо в холодильник. Дрібно нарізаємо лук і часник, злегка обсмажуємо на рослинному маслі, додавши потім петрушку. Цибулю і часник кладемо в охолоджений фарш, збиваємо в нього яйце, солимо, перчимо й перемішуємо до отримання однорідної маси. З фаршу виготовляємо котлети і обвалюють з усіх боків у борошні. Смажимо на олії при помірній температурі.

    Що приготувати з стегна індички Запечене стегно індички

    Інгредієнти:

  • Стегно індички (1 кг)
  • Вершкове масло (3 столових ложки)
  • Мелена паприка (1 чайна ложка)
  • Тертий імбир (1/2 чайної ложки)
  • Подрібнений лавровий лист (1/4 чайної ложки)
  • Мелена кайенский перець (1/8 чайної ложки)
  • Мелена гвоздика (1/4 чайної ложки)
  • Тертий мускатний горіх (1/4 чайної ложки)
  • Подрібнений кардамон (1/2 чайної ложки)
  • Мелена чорний перець (1/2 чайної ложки)
  • Сік лимона (1 столова ложка)
  • Сіль (на смак)
  • Вершкове масло заважаємо з лимонним соком і додаємо всі спеції крім солі. Промиваємо стегно індички і сушимо. М’ясо солимо і перчимо. Потім намагаємося пальцями відокремити шкіру від м’яса так, щоб не зняти її. Всередині отриманого кишеньки змащуємо маслом зі спеціями. Після цього змазуємо зовнішню поверхню стегна. Стегно кладемо у форму, ставимо в духовку на 230 градусів. Запікаємо близько 40 хвилин. Готове і охолоджене стегно нарізаємо на тонкі скибочки і подаємо з гарніром.

    Сподобалася стаття? Поділися з друзями:

    Схожі статті:
    Попереднє з категорії:
    Запис опублікована в рубриці Їжа та напої. Додайте в закладки постійне посилання.

    Прокоментувати статтю: