Що приготувати з грибів?

загрузка...

Скоро літо — сезон, коли їжу ми можемо видобувати самостійно, причому подібні заняття доставляють нам чимало задоволення. Риболовля, полювання, збір ягід і грибів — краса! Сьогодні ми докладніше зупинимося саме на останньому захопленні, а скоріше на його результатах. Гриби принесли додому, але що з ними робити? Подивимося, що приготувати з грибів.

Найпростіші ідеї, що можна приготувати з грибів

  • Смажена картопля з грибами
  • Грибний суп
  • Соління
  • засушити гриби на зиму
  • Грибна ікра
  • Що приготувати з білих грибів Печеня з білих грибів і м’яса

    Інгредієнти:

  • м’ясо (яловичина або свинина) — 400 гр
  • білі гриби — 200 гр
  • картопля — 4 шт
  • вершкове масло — 50 гр
  • цибуля ріпчаста — 1 шт
  • бринза — 150 гр
  • Приготування:

  • Білі гриби слід гарненько почистити, помити, а потім порізати на кубики. Лук теж поріжте, але дрібно. Обсмажте гриби разом з цибулею на рослинному маслі, поки продукти не придбають золотистий відтінок.
  • Тепер потрібно окремо підсмажити м’ясо. Щоб заощадити час, добре використовувати 2 сковороди одночасно. М’ясо перед смаженням ріжеться так само як і гриби, тобто кубиками. Смажиться до золотистого відтінку.
  • Прийшла черга картоплі та бринзи … Спочатку слід приготувати 4 горщика (керамічних). На дно укласти м’ясо, потім порізану на шматочки картоплю, потім цибулю з грибами. А зверху в кожен горщик додайте маленький шматочок вершкового масла і нарізану кубиками бринзу. горщики необхідно накрити фольгою, проробивши в ній дірочки з поощ зубочистки, щоб пара зміг виходити.
  • У заздалегідь розігріту духовку ставимо горщики. Запікаємо протягом 45 хвилин при температурі 220 градусів. Потім знімаємо фольгу і залишаємо печеню ще хвилин на 10. Так, бринза встигне підрум’яниться.
  • Подавати спекотне потрібно прямо в горщиках. І не забудьте прикрасити страву подрібненою зеленню.
  • Млинці з грибами

    Інгредієнти:

  • гриби — 500 гр
  • молоко — 1,5 склянки
  • яйце — 2 шт
  • борошно — 2 склянки
  • сіль — за смаком
  • Приготування:

  • Гарненько очистіть гриби, нашаткуйте їх і тушкуйте. Гаситися гриби будуть у власному соку, води додавати не потрібно, сік з них виділиться. Як тільки гриби стануть більш сухими, вони готові.
  • Замісити тісто: змішайте для цього борошно, молоко і яйця.
  • Наливаєте на млинниць тісто, поки млинець смажиться, в нього кладете ложку грибів. Потім все звертаєте конвертиком або трубочкою. Перевертаєте млинець.
  • Подібні млинці з грибами краще подавати до столу в гарячому вигляді.
  • Що приготувати із солоних грибів Грибна ікра

    Інгредієнти:

  • солоні гриби — 250 гр
  • цибуля ріпчаста — 1 шт
  • масло рослинне — 2 столові ложки
  • перець мелений
  • Приготування:

  • Солоні гриби слід промити, а потім почекати, поки з них стече вода.
  • Пропустити гриби через м’ясорубку або блендер.
  • Лук потрібно дрібно порізати і злегка підсмажити на олії.
  • Змішувати цибулю з грибами можна лише в остившем вигляді.
  • І на завершення злегка поперчіть отриману грибну ікру.
  • Грибний гуляш

    Інгредієнти:

  • солоні гриби — 300 гр
  • цибуля ріпчаста — 3 шт
  • борошно — 1 столова ложка

  • рослинне масло — 3 столові ложки
  • зелений або червоний перець — 1 стручок
  • томатна паста — 1 столова ложка
  • сіль і перець — за смаком
  • вода
  • Приготування:

  • Наріжте гриби і цибулю, обсмажте їх до золотистого відтінку на сковороді.
  • Додайте до них дрібно нарізаний стручок перцю.
  • Гасіть всю цю суміш до готовності. Від грибів буде йти свій сік, тому воду можна не додавати.
  • Потім додайте в сковороду борошно і томатну пасту, можна влити трохи води.
  • Посоліть, поперчіть і тушкуйте ще хвилин 10.
  • Подавати таке смачненьке блюдо бажано до наступних гарнірів: картопляне пюре і свіжі овочі.
  • Що приготувати з сухих грибів Салат «Зимова фантазія»

    Що приготувати з сушених грибів? Стандартно, суп. Але ми вирішили бути оригінальними.

    Інгредієнти:

  • гриби сухі — 100 гр
  • яйце — 3 шт
  • печінка куряча — 300 гр
  • цибулю ріпчасту — на смак
  • огірки солоні — 3 шт
  • масло рослинне — 3 столові ложки
  • майонез — 200 гр
  • сіль
  • Приготування:

  • Підготуємо гриби. Для початку їх слід замочити на 3:00, а потім відварити до м’якого стану.
  • Печінка також потрібно відварити. Воду посоліть. Після варіння продукт остудіть і розріжте в довжину.
  • Лук необхідно нарізати дрібно і обсмажити до легкого золотистого кольору.
  • Покришите яйця і огірочки в миску. Змішайте їх з печінкою, грибами і цибулею.
  • Спочатку заправте майонезом, спробуйте, а потім соліть.
  • В якості прикраси зимового салату з грибами можна використовувати оливки, лимон або гілки кропу.
  • Що приготувати з заморожених грибів Паста з грибами Інгредієнти:

  • паста (спагетті) — 500 гр
  • бекон — 150 гр
  • заморожені гриби — 150 гр
  • копчений сир — 250 гр
  • цибуля ріпчаста — 1 шт
  • помідори — 3 шт
  • часник — 5 зубчиків
  • сир — 50 гр
  • сіль і перець — за смаком
  • Приготування:

  • Відваріть макарони тому способу, який вказаний на їх упаковці.
  • Бекон і копчений сир нарізати соломкою, а цибулю нашаткувати досить дрібно.
  • На добре розігріту сковороду викласти бекон, обсмажити його, а потім додати помідори, цибуля та гриби. Все це слід загасити до готовності.
  • Коли блюдо готове, додайте до нього зварені макарони і копчений сир.
  • Подавати пасту до столу потрібно, посипавши її тертим сиром.
  • Що приготувати з маринованих грибів Грибний салат

    Інгредієнти:

  • мариновані гриби — 100 гр
  • курка — 250 гр
  • сметана — 100г
  • сир — 200г
  • горошок
  • сіль, хрін, зелень і спеції — за смаком
  • Приготування:

  • Помийте курку, обробити її та відваріть філе в солоній воді. Можна додати трохи спецій в процесі варіння. М’ясо обов’язково охолодіть.
  • Наріжте кубиками готову курку, мариновані гриби, а сир натріть на тертці.
  • Змішайте інгредієнти, додайте зелений горошок, сіль, перець і спеції.
  • Заправте салат сметаною і тертим хріном.
  • Прикрасьте наше блюдо зеленню.
  • Сподобалася стаття? Поділися з друзями:

    Схожі статті:
    Попереднє з категорії:
    Запис опублікована в рубриці Їжа та напої. Додайте в закладки постійне посилання.

    Прокоментувати статтю: