Що приготувати на вечерю з фаршу?

загрузка...

Фарш це дуже зручний продукт, ніби і ситне корисно м’ясо, а ніби і готувати нескладно: обсмажив з сіллю і перцем, додав варене яйце і макарони і ось готові макарони по флотськи. Або традиційним рішенням, що приготувати на вечерю з фаршу, стають котлети, до яких всі так звикли.

А що робити, якщо ці варіанти вже всім набридли, як урізноманітнити стіл, або приготувати щось швидше? Зараз ви дізнаєтеся безліч рецептів.

  • Тефтельки — ці тюфтельки спочатку вважаються шведськими, адже в них таке несподіване поєднання м’яса та ягід. Як приготувати тюфтельки з брусницею: змішайте пів кілограма «особливого» або «домашнього» фаршу (суміш свинячого і яловичого) з трьома скибочками білого хліба, без кірки вимоченого в молоці, дрібно нарізаною цибулиною, і одним сирим яйцем, додайте сіль і перець. З отриманої маси скачайте невеликі кульки і можете обваляти їх у борошні, на розігрітій сковороді смажте їх з різних боків приблизно по 10 хвилин, до утворення рум’яної скоринки. Подавати їх з брусницею, трохи провареної з невеликою кількістю води, цукру і крохмалю, у вас повинен вийти густий кислуватий соус. На гарнір ідеально підійде варена картопля.
  • Спагеті з соусом болоньез — в звичайному варіанті використовуються свіжі помідори і спеції, але можна купити вже готовий соус або набір спецій, це залежить від вашого бажання витрачати час і сили на соус. Фарш обсмажити на сковороді до розсипчастості на невеликій кількості рослинного масла з дрібно нарізаною цибулею, потім додати або свіжі бланшовані помідори, очищені від шкірки і насіння, або томатну пасту, або готовий соус або кетчуп. На готових соусах або сумішах шукайте позначку «для болоньез». Додайте води і залиште на деякий час випаровуватися, поки соус не стане знову густим. Перед тим як виключити соус, додайте в нього дрібку базиліка і спробуйте, чи достатньо в ньому солі. Паралельно з приготуванням зваріть спагетті, не ламайте їх і вибирайте ті, що зроблені з твердих сортів пшениці, щоб вони дуже сильно не розбухнули.
  • Картопляна запіканка — те, що приготувати на вечерю з фаршу, щоб відразу вийшло і м’ясо і гарнір. Відваріть очищену картоплю, і обсмажте на сковороді фарш з цибулею. Картопля необхідно розтовкти в пюре, але замість молока і вершкового масла додати туди яйце, ретельно розмішайте і викладіть в глибоку форму половину маси, розрівнявши по дну сформуйте перший шар запіканки. Другим шаром викладіть фарш, можете додати в нього трохи томатної пасти або шматочки помідора і нарізане кубиками варене яйце. Третім шаром викладаємо залишки картопляної маси, змащуємо зверху сметаною, або посипаємо тертим сиром і запікаємо до появи золотистої скоринки. Подаємо зі сметаною і свіжими овочами.
  • Сподобалася стаття? Поділися з друзями:

    Схожі статті:
    Попереднє з категорії:
    Запис опублікована в рубриці Їжа та напої. Додайте в закладки постійне посилання.

    Прокоментувати статтю: