Нежирні закуски — як зберегти фігуру?

загрузка...

Хоча правильне харчування передбачає вживання їжі три рази на день , далеко не завжди організм «переживає» тривалі проміжки між основними прийомами їжі нормально — куди частіше вже через кілька годин після сніданку з’являється неприємне відчуття голоду. Щоб прагнення перекусити не призвело до швидкого збільшення маси тіла, потрібно включити в раціон нежирні закуски — смачні, поживні і, що найважливіше, малокалорійні.

Нежирні закуски набагато корисніше продуктів для «перекусу» з великим вмістом цукру або жирів — такі закуски швидко перетравлюються, різко підвищуючи рівень цукру в крові, що може «відгукнутися» ще більш інтенсивним почуттям голоду через дуже короткий проміжок часу. Крім того, різке підвищення, а потім настільки ж різке падіння рівня цукру в крові призводить не тільки до гострого відчуття голоду, але і до неприємних перепадів настрою, відчуттю млявості, браку енергії. Куди корисніше контролювати апетит, вживаючи нежирні закуски один-два рази на день між основними прийомами їжі.

Малокалорійні закуски — смачне доповнення повсякденного раціону

Найсмачніші і корисні представники категорії малокалорійних «перекусів» — це, без сумніву, свіжі фрукти і горіхи (наприклад, мигдаль). Одне велике яблуко і п’ять горішків мигдалю містять лише сто калорій, два персика середніх розмірів — сімдесят шість калорій, а один невеликий банан — дев’яносто калорій. Відмінна нежирна закуска — всілякі фруктові салати, фруктові і ягідні йогурти: кількість калорій у двохстах грамах фруктового салату не перевищує ста, а знежирений йогурт з пригорщею чорниці — закуска одночасно і смачна, і малокалорійна, і надзвичайно корисна (в першу чергу, для зору) . Дрібно нарізані свіжі фрукти або ягоди можна змішати з маложирні сиром або натуральним йогуртом з низькою жирністю.

Нежирні закуски як спосіб контролювати калорії

Хоча прийнято вважати, що їсти потрібно всього три рази в день, а збільшення числа прийомів їжі призводить до збільшення кількості вживаних калорій, далеко не завжди такий «триразовий» режим харчування дійсно корисний. Нежирні закуски допомагають контролювати кількість уживаних калорій, а при особливій необхідності — і зменшувати його: деякі закуски настільки ситні й поживні, що дозволяють не відчувати голоду протягом тривалого часу і без праці відмовлятися від обіду або вечері. Таким чином, кількість уживаних у день калорій за рахунок нежирних закусок зменшується без будь-якої шкоди для здоров’я або самопочуття.

Варіанти корисних закусок

  • Одна столова ложка сухофруктів: за рахунок незначного вмісту жирів і низького глікемічного індексу сухофрукти перетравлюються довго і, відповідно, рівень цукру в крові підвищується поступово. У результаті навіть невелика кількість сухофруктів забезпечує відчуття ситості швидко і на довгий термін. Сухофруктами не варто зловживати через концентрованого цукру, який міститься в сухих фруктах в досить великій кількості.
  • Сирі овочі: морква, солодкий зелений або червоний перець, помідори, огірки — смачний і корисний «перекус»: багаті антиоксидантами, вітамінами та мінералами, будь-які свіжі овочі — обов’язкова складова раціону, нехай навіть і в якості нежирної закуски.
  • Пригорща горіхів: як і у випадку з сухофруктами, навіть невелика кількість горіхів (зокрема, мигдалю, кеш’ю або арахісу) забезпечує відчуття ситості на тривалий термін. Крім того, горіхи — це найбагатше джерело вітамінів і мінералів, необхідних для нормального здоров’я: в них містяться селищ, цинк, магній, вітамін Е та антиоксиданти, а вміст жирів і вуглеводів незначно.
  • Нежирний йогурт: всього один стаканчик (сто п’ятдесят грамів) йогурту з низькою жирністю — і про почуття голоду можна забути на кілька годин. Основне джерело корисних лактобактерій, йогурт не лише пригнічує голод, але й нормалізує мікрофлору кишечника, сприяючи нормалізації травлення.
  • Шматочок твердого сиру: тверді сорти сиру — відмінне джерело кальцію, вітамінів А і D, цинку, а в поєднанні з шматочком цільнозернового хліба — смачна і корисна нежирна закуска.
  • Сподобалася стаття? Поділися з друзями:

    Схожі статті:
    Попереднє з категорії:
    Запис опублікована в рубриці Здоров'я. Додайте в закладки постійне посилання.

    Прокоментувати статтю: