Дієта при холециститі та панкреатиті

загрузка...

Захворювання шлунково-кишкового тракту вимагають від людини дотримання певної дієти. Так і дієти при панкреатиті та холециститі люди повинні дотримуватися.

Холецистит (запалення жовчного міхура) найчастіше з’являється, коли в жовчному міхурі є камені. Як правило, це трапляється через те, що порушується відтік жовчі. Цьому сприяє неправильне харчування, а саме його нерегулярність, часті переїдання, постійні запори. А також холецистит виникає у людей з малорухливим способом життя, що мають яку-небудь інфекцію або у вагітних жінок. Безумовно, роль спадковості тут ніхто не відміняв.

Панкреатит (запалення підшлункової залози) зустрічається у людей, які не дотримуються дієти, особливо вживають багато м’ясної і жирної їжі, алкоголю, що знаходяться в постійному стресі. Плюс роль спадковості.

З чого складається дієта при холециститі

Безумовно, людині при холециститі забороняється все смажене! Дозволено лише відварне, приготоване на пару або іноді запечене. У добу можна вживати не більше 10 гр солі. Згідно дієті дозволяється:

  • нежирне м’ясо, птицю,
  • молочні продукти з низькою жирністю,
  • омлет, яйця всмятку (не більше 2 штук на тиждень),
  • овочі, солодкі фрукти і ягоди,
  • рослинне масло в чистому вигляді (не підігріте),
  • борошняні вироби (виключаючи здобне тісто), черствий хліб,
  • не більше 15-20 гр в день вершкового масла,
  • не більше 70 гр цукру на добу (в тому числі і в будь-яких стравах).
  • Хворим холециститом забороняється:

  • бобові,
  • гриби,
  • жирні сорти м’яса,
  • шоколад, какао,
  • здобне тісто,
  • консерви,
  • прянощі.
  • З чого складається дієта при панкреатиті

    Суть дієти при панкреатиті полягає в тому, щоб вживати якомога більше білка в їжі. Причому вживання жирів і вуглеводів потрібно знизити до мінімуму або взагалі виключити з раціону. До речі, цукор на 99% складається з тих самих вуглеводів, відповідно його потрібно їсти якомога менше. Як і при холециститі не можна їсти смажене. Що стосується режиму харчування, їжте часто (5-6 разів на день), але тільки невеликими порціями. Не можна робити перерви в їжі більше 4:00! І ніякого переїдання. Гарненько повільно прожевивайте всю їжу, щоб не допустити механічного подразнення слизової шлунка. Згідно дієті дозволяється:

  • хліб,
  • нежирне м’ясо (яловичина, телятина, птиця),
  • супи (крім тих, що нижче),
  • нежирна риба,
  • омлет,
  • молочні продукти з низькою жирністю,
  • масло,
  • овочі (крім тих, що нижче), фрукти,
  • крупи (гречана, вівсяна, манна, перлова, рис),
  • макарони,
  • неміцний чай, натуральні компоти і соки (не з пачок). Кава пити якомога рідше.
  • Хворим холециститом забороняється:

  • супи капустяні, грибні, пшоняні, міцні м’ясні і рибні бульйони,
  • жирне м’ясо і риба,
  • копченості,
  • ковбаса,
  • консерви,
  • такі овочі, як ріпа, капуста, редиска, бруква, щавель, редька, шпинат,
  • все гостре і мариноване виключити!
  • здобне тісто,
  • морозиво,
  • газована вода,
  • алкоголь.
  • Якщо дотримуватися дієти при холециститі та панкреатиті, то одужання людини піде дуже швидкими темпами. А таке харчування для здорової людини послужить відмінною профілактикою захворювань травної системи. Бажаємо вам міцного здоров’я!

    Сподобалася стаття? Поділися з друзями:

    Схожі статті:
    Попереднє з категорії:
    Запис опублікована в рубриці Здоров'я. Додайте в закладки постійне посилання.

    Прокоментувати статтю: