Чорноплідна горобина — поліпшує загальний стан організму

загрузка...

Чорноплідна горобина або аронія, міжнародне латинська назва Aronia melanocarpa — це рослина сімейства розоцвітих, являє собою чагарник висотою до трьох метрів, з довгастими листям еліптичної форми. Цвіте у червні — липні, квітками білого або рожевого кольору, що з’єднуються в щитковидні суцвіття. Плоди кулясті, до 15 мм в діаметрі, чорного кольору, солодкувато — кислуваті на смак.

Батьківщиною цієї рослини є Північна Америка, довгий час ця рослина була декоративним, тільки завдяки Мічуріна воно поширилося по всій території Росії і країнам пострадянського простору.

Зрілі ягоди чорноплідної горобини вживають в їжу і використовують у медичних цілях. У хімічний склад плодів входять: цукру (до 10%), органічні кислоти (яблучна і ін), цілий комплекс вітамінів (Р, С, К, Е, А, B1, B2, B6) і мікроелементів (йод, фтор, залізо , бор, мідь, марганець, молібден, кобальт, цинк, нікель, хром та ін), а також пектини, дубильні речовини, флавоніди і антаціани.

Чорноплідна горобина чемпіон за вмістом корисних речовин, вітаміну Р в ній в два рази більше, ніж в чорній смородині, і в 20 разів більше, ніж у яблуках і апельсинах. 1 г свіжих ягід покриває добову потребу людини у вітаміні Р. Вміст вітаміну С таке ж як в лимоні, а от йоду знаходиться в чотири рази більше, ніж у суниці, агрусі та малині.

Чорноплідна горобина крім пікантного терпкуватий кисло-солодкого смаку має широкий ряд фармакологічних властивостей: радіопротекторну (виводить важкі метали та радіонуклєїди з організму), протизапальну, антиалергенне, сечогінний і жовчогінний.

Вживання ягід чорноплідної горобини сприятливо впливає на травлення, підвищується секреторна функція шлунка, поліпшується апетит, також ягоди здатні нормалізувати артеріальний тиск (високе знижується, а нормальне залишається на рівні) і впливають на згортання крові (якщо згортання погана, то вона поліпшується, а якщо згортання крові в нормі, то горобина не надає ніякої дії). Також чорноплідна горобина рекомендують вживати при порушеннях функціонування щитовидної залози (тиреотоксикоз) і в якості іммуноповишающего засоби. Чорноплідна горобина застосовують зовнішньо, при алергічних ураженнях шкіри (екзема, нейродерміт).

З ягід чорноплідної горобини готують соки, киселі, варення, джем, мармелад, желе, лікери, вина, настоянки. Також в харчовій промисловості використовується натуральний барвник, отриманий з ягід чорноплідної горобини. Сухі ягоди використовують для приготування фруктових чаїв. Горобина прекрасно зберігається при температурі 0 ° С, при цьому зберігаються всі вітаміни і корисні речовини.

Свіжі та сухі ягоди, соки та інші страви з чорноплідної горобини корисні всім, і дітям, і дорослим, ряд протипоказань існує тільки для тих осіб, які страждають на виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки, а також гастритом з підвищеною кислотністю.

Як вживати чорноплідна горобина

Оскільки чорноплідна горобина чудовий радіопротектор, її можна приймати всім жителям великих міст, також вона чудесним чином діє на імунітет і на загальний стан організму людини. Вживати чорноплідна горобина можна в будь-якому вигляді: ягоди в свіжому вигляді, ягоди, перетерті з цукром, у відварному вигляді (сиропи, киселі, варення, джем), у сухому вигляді (заварювати чай).

Чорноплідна горобина, перетерта з цукром (1 кг ягід розтерти дерев’яною лопаткою з 700 г цукрового піску) корисна всім, її потрібно приймати два рази на день по 75 — 100 грам.

Страждаючим гіпертонією показано вживання соку аронії по 50 г три рази на день, за 30 хвилин до їжі, приймати протягом 10 днів. Чудовим загальнозміцнюючим засобом є чай з сухих ягід (1-2 ст. Ложки на 1 склянку води).

Чорноплідну горобину також вживають у комплексі з іншими ягодами і плодами, а також з вітамінами (з шипшиною, чорною смородиною, аскорбіновою кислотою). Для того щоб смак варення не був занадто нудотним, чорноплідна горобина варять разом з іншими видами фруктів (яблука, айва, смородина, апельсини).

Марина Курочкіна

Сподобалася стаття? Поділися з друзями:

Схожі статті:
Попереднє з категорії:
Запис опублікована в рубриці Народні поради. Додайте в закладки постійне посилання.

Прокоментувати статтю: