Чим корисний імбир — незамінний при застуді

загрузка...

Імбир дуже популярний на Сході. Його використовують як приправу до їжі, додають у напої, а також лікують самі різні захворювання. Чим же так корисний імбир, адже на Сході його вважають королем приправ? Напевно, річ у тому, що імбир надає особливе, ні з чим незрівнянне вплив на організм, зігріваючи його зсередини.

Що ж міститься в корені імбиру

У корені імбиру міститься безліч корисних речовин. Найціннішим у імбирі є його ефірна олія, яка надає йому особливого теплий аромат і багато лікарські властивості. Основним активним речовиною ефірної олії імиру є летюча речовина цінгіберен, яке володіє антибактеріальними властивостями. Смак імбиру обумовлений змістом докорінно різних смол (гингерола, цінгерола, шогаола) — вони також мають антибактеріальні властивості.

У корені імбиру міститься багато незамінних амінокислот, з яких надалі будуються білки клітин тканин людини.

Крім того, в корені імбиру є бета-каротин (він перетворюється в організмі у вітамін А), вітаміни В1, В2, С, мінеральні речовини і мікроелементи (цинк, натрій, калій, залізо, магній, фосфор, кальцій).

Корінь імбиру всередині має білий колір, але у старих рослин він може мати і жовтуватий відтінок. Готовий корінь імбиру буває двох видів (це залежить від способу його обробки):

  • білий імбир — промитий, очищений від поверхневих щільних шарів і висушений на сонці;
  • чорний імбир — корінь, який дістають із землі і не обробляють, а тільки висушують; цей імбир має більш виражені характеристики — сильний запах і гострий смак.
  • Особливі властивості імбиру

    Імбир має абсолютно особливими властивостями, головним з яких є здатність викликати м’яке приємне тепло в тілі людини. У поєднанні з приємним запахом це властивість зробило імбир головною пряністю, яку традиційно використовують в східних країнах при приготуванні різних страв та напоїв. Після колонізації Англією Індії ця спеція прийшла і в Європу. Сьогодні імбир використовують для приготування других страв, що надає їм особливу теплоту і аромат, готують різні напої.

    До корисних властивостей імбиру відноситься здатність викликати прилив крові до шлунка після прийому їжі, приготованої з цієї спецією. В результаті підвищується апетит, поліпшується виділення травних соків і перетравлення їжі. Для других страв шматочки імбиру можна просто обсмажувати в маслі, змішуючи їх потім з приготованим стравою. Імбир має також спазмолітичні властивості, тобто може розслабляти гладку мускулатуру внутрішніх органів, тому він здатний знімати біль і неприємні відчуття, наприклад, при переїданні. Якщо прикласти подрібнений імбир, розведений водою, до хворого місця, то приплив крові і зняття спазму м’язів зменшить будь-який біль.

    Ще одна властивість імбиру, яке з давніх часів використовується на Сході, — це його бактерицидні і протиглисні властивості. У теплих країнах, де велика кількість хвороботворних мікроорганізмів і гельмінтів, активно розмножуються в жаркому вологому кліматі, це властивість імбиру дозволяло зберігати їжу від розкладання і попереджати різні шлунково-кишкові інфекції — приправлена імбиром їжа ставала безпечною. Це властивість імбиру використовується і сьогодні, наприклад, для приготування суші — страви з сирої риби.

    У наш час стало відомо, що імбир має антиоксидантні властивості, тобто здатний звільняти організм від вільних радикалів, що руйнують наші клітини і сприяють старінню. Але ще в давнину знали, що імбир може виводити з організму всі отрути. Так, існує стародавній індійський рецепт очищення організму, який полягає в тому, що один раз в день перед прийомом їжі потрібно з’їдати чайну ложку подрібненого свіжого кореня імбиру з лимонним соком.

    Коли застосовується

    Незамінний імбир при простудних захворюваннях, так як він сприяє розширенню кровоносних судин, приливу крові до запаленої слизової оболонки дихальних шляхів, що сприяє швидкому виведенню з організму збудників інфекції і продуктів їх життєдіяльності. Заварений окропом чай з імбиру поліпшить не тільки загальний стан при застуді, але і настрій, зігрівши зсередини і наповнивши своїм ароматом. Бактерицидні властивості імбиру можна використовувати для профілактики сезонних застудних захворювань. Для цього потрібно щодня пити чай з імбиру і цілком реально не захворіти. Можна і просто пожувати шматочок кореня імбиру.

    Здавна імбир застосовували і для того, щоб підвищити статеву потенцію у чоловіків. У жінок він сприяв появі статевого потягу і вважався одним із засобів для лікування безпліддя.

    Імбир — це древнє, перевірений часом засіб, яке використовується з самими різними цілями і майже завжди приносить користь.

    Галина Романенко

    Сподобалася стаття? Поділися з друзями:

    Схожі статті:
    Попереднє з категорії:
    Запис опублікована в рубриці Народні поради. Додайте в закладки постійне посилання.

    Прокоментувати статтю: