Чебрець і його корисні властивості: чебрець або богородская трава

загрузка...

Чебрець або чебрець — багаторічний напівчагарник сімейства ясноткових, з дерев’янистим лежачим або висхідними стеблом, прямостоячі або піднімають трав’янистими гілками і цільними, дрібним листям, розташованими супротивно. Виростає чебрець в помірному поясі Європи, Азії та Північній Африці, на кам’янистих пустках і в вічнозелених чагарникових лісах. Наземні частини чебрецю, вживані в народній медицині та кулінарії, збирають в період цвітіння (червень — серпень), так як в цей час концентрація ефірної олії, гірких дубильних речовин та інших речовин, що містяться в чебрецем, досягає максимуму.

Назва чебрецю походить від грецького слова «thymon», що означає «сила». У стародавній Греції ароматний чебрець застосовували в якості пахощі (фіміаму) під час жертвоприношень і священних обрядів. Стародавні римляни приймали ванни з чебреця для підтримки бадьорості та лікування меланхолії, а також додавали його в страви з сиру та алкогольні напої для додання особливого аромату. Жителі Давнього Єгипту застосовували масло чебреця для бальзамування, а траву чебрецю рекомендували для лікування прокази і паралічу. У Середньовіччі дами дарували лицарям гілочку чебрецю, щоб надихнути їх на подвиги в битві. Легенда свідчить, що чебрець є одним з інгредієнтів чарівного складу, випивши який можна побачити магічних істот, фей і духів. Вважається, що аромат чебрецю сприяє відновленню енергії і тому допомагає подолати сором’язливість, боязкість, підсилює вольовий початок. Більш того, чебрець має властивості афродізіака, тобто стимулює сексуальне збудження.

Чебрець — одне із самих ароматних, зручних і красивих рослин, які можна вирощувати в саду. Чебрець невибагливий, росте на кам’янистому і скелястої грунті і любить сонце. Крім того, чагарник чебрецю дуже корисний — його аромат відлякує шкідливих комах, що псують інші садові та городні рослини. Для поліпшення росту чебрецю рекомендується підстригати його гілки після цвітіння, а також зрізати відцвілі квіти.

Застосування чебрецю в кулінарії і косметології

Найчастіше для кулінарних цілей використовується чебрець звичайний (Thymus vulgaris) і лимонний чебрець (T. x citriodorus), а в народній медицині широке застосування знайшли чебрець звичайний, чебрець іспанський (Т. zygis) і чебрець повзучий (T. serpyllum) .

Свіжі або сушені листя чебрецю, а також квітучі верхівки широко використовуються для додання аромату супів, тушкованого м’яса, запеченим або обсмаженою овочам, запіканок і заварним кремом. Чебрець володіє гострим запахом, кілька нагадує запах камфори, і зберігає аромат при повільному готуванні. Чебрець також використовується в маринадах (особливо для маринування маслин).

Ефірне масло чебрецю може застосовуватися не тільки в кулінарії, але і в косметичній промисловості і додається як віддушки в мило, зубні пасти, парфумерну продукцію. Масло чебрецю використовується в ароматерапії, щоб полегшити біль і підняти настрій. Ванни з ефірною олією чебрецю показані для зменшення суглобових болів.

Застосування в народній медицині

Відомо більше 350 різновидів чебрецю, які досить схожі між собою за зовнішнім виглядом і змістом корисних речовин. Всі вони мають лікувальні властивості. Головна діюча речовина чебрецю — ефірну олію (його в чебрецем міститься близько 1%), багате тимолом, антиоксидантом, що володіє потужним антисептичним і антибактеріальну дію. Ефірне масло чебрецю входить до складу еліксирів для полоскання рота для лікування запалень порожнини рота і інфекцій горла, а також сиропу від кашлю.

Завдяки високому вмісту ефірних олій чебрець має відхаркувальну (терпеноїди) і спазмолітичну (флавоноїди) дією, що робить його незамінним при лікуванні гострого та хронічного бронхіту, кашлюку і запалення верхніх дихальних шляхів. Чебрець благотворно діє на легені, бронхи, шлунково-кишковий тракт. Крім ефірної олії, чебрець містить органічні кислоти і дубильні речовини, що забезпечують його потужні болезаспокійливі властивості. Також чебрець надає розслабляючу дію. Його використовують при лікуванні хвороб дихальних шляхів, неврозів, безсоння, при профілактиці чоловічих захворювань, як загальнозміцнюючий засіб.

Концентрований відвар чебрецю зменшить випадання волосся, відвар зупиняє блювоту, усуває неприємний запах з рота, примочки допомагають при укусах комах, ефірну олію і висушені рослини знезаражують повітря в закритих приміщеннях. З чебрецю готують відвари, екстракти, настойки, масла, порошки з висушеного листя та насіння, а також використовують свіжі рослини для лікування шкірних захворювань, ран, зменшення набряків. Оскільки спектр застосування чебрецю досить широкий, існують деякі обмеження його використання. При захворюваннях нирок, печінки, серця, щитовидної залози, при вагітності перед вживанням чебрецю рекомендується проконсультуватися з лікарем. Крім того, ефірна олія чебрецю може викликати роздратування шкірних покривів і слизових оболонок, а також алергічні реакції.

Сподобалася стаття? Поділися з друзями:

Схожі статті:
Попереднє з категорії:
Запис опублікована в рубриці Народні поради. Додайте в закладки постійне посилання.

Прокоментувати статтю: